Home   |   Additivi   |   Conservazione   |   Frodi   |   Nutrizione   |   Alimenti   |   Cibo e malattie   |   Indice   Cosa sono gli agenti di rivestimento? Altri argomenti   Iscriviti a Leziosa   Forum   Quanto ne sai di alimentazione?   Glossario dei termini   Bibliografia   Foto preferite da Leziosa.com su Flickr   Links utili   Aziende di prodotti bio   Gli additivi alimentari Addensanti Agenti delle farine Agenti di rivestimento Amidi modificati Antiossidanti Aromatizzanti Coloranti Conservanti Edulcoranti Emulsionanti Esaltatori di sapidità Gelificanti Stabilizzanti   Argomenti correlati Additivi alimentari Lista degli additivi Coadiuvanti tecnologici Scrivi a Leziosa.com Cerca su leziosa.com site search by freefind advanced Gli agenti di rivestimento sono additivi che vengono applicati sulla superficie esterna dei prodotti alimentari per conferirgli un aspetto brillante; forniscono inoltre un rivestimento protettivo. La normativa consente l'utilizzo di: cera d'api (E901) cera di candelilla (E902) cera carnauba (E 03) gomma lacca (E904) paraffina solida (E905) Queste sostanze sono consentite per il rivestimento di: prodotti di confetteria pasticcini ricoperti di cioccolata frutta a guscio caffè in grani agrumi confetti chewing gum cioccolato La paraffina solida (E 905) viene utilizzata anche per il rivestimento di: formaggi insaccati bottarga   Condividi su Facebook   Faq | Contact us | Disclaimer | Indice | Home