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Gli agenti di rivestimento sono additivi che vengono applicati sulla superficie esterna dei
prodotti alimentari per conferirgli un aspetto brillante. Essi forniscono inoltre all'alimento un rivestimento protettivo.
La normativa consente l'utilizzo di:
- cera d'api (E901)
- cera di candelilla (E902)
- cera carnauba (E903)
- gomma lacca (E904)
- paraffina solida (E905)
Queste sostanze sono consentite per il rivestimento di:
La paraffina solida (E 905) viene utilizzata anche per il rivestimento di:
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