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RICETTA DI   CARCIOFI FRITTI AtuttaBirra Cliente del Bar dal 21/06/2009 Vive a Ferrara 56 argomenti proposti 37 commenti fatti Ricetta del 25/04/2010 Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi   1 uovo   un pugno di farina   limone     sale e olio extravergine di oliva 1. Pulite i carciofi dalle foglie dure e dalle punte spinose. 2. Metteteli qualche minuto in acqua acidulata con succo di limone. 3. Tagliate ogni carciofo in 6 spicchi e passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina. 4. In una padella fate scaldare abbondante olio e quando comincia a fumare versate i carciofi. 5. Girateli e fateli dorare. 6. Sgocciolateli croccanti, salateli e servite. Altre ricette di questa categoria

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