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In america, è stata la prima dieta a imporre negli anni '40 due litri di
acqua al giorno un po' per calmare la fame ma sopratutto per sciogliere le tossine della cellulite
e per migliorare la compattezza della pelle.
La dieta dell'acqua consiste nel mangiare per due settimane di seguito soltanto proteine:
carne, pesce, pollo, uova e
latticini magri nelle quantità desiderate, oltre a due litri di acqua suddivisi in 8 grossi
bicchieroni. Le carni devono essere cotte ai ferri oppure bollite, e accompagnate da una grossa
insalata condita con due cucchiaini di olio.
Si tratta di una dieta rapida, che da buoni risultati già in una sola settimana. E' adatta sia per chi vuole buttare
giù tre o quattro chili (specie se accumulati nel giro vita), ma anche per chi cerca un regime alimentare semplice
da seguire anche in ufficio: basta riservare il pesce o la carne a cena e portare al lavoro qualcosa di semplice come una
ricotta, uno yogurt oppure due uova sode.
La riduzione dell'insulina, grazie alla drastica eliminazione dei carboidrati, migliora la salute
del pancreas, ma occorre tenere presente che un'alimentazione iperproteica obbliga i reni ad un superlavoro e rischia di
intossicarli.
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