Home   |   Additivi   |   Conservazione   |   Frodi   |   Nutrizione   |   Alimenti   |   Cibo e malattie   |   Indice   Che cosa sono i coloranti naturali organici? Altri argomenti   Iscriviti a Leziosa   Forum   Quanto ne sai di alimentazione?   Glossario dei termini   Bibliografia   Foto preferite da Leziosa.com su Flickr   Links utili   Aziende di prodotti bio   Gli additivi alimentari Addensanti Agenti delle farine Agenti di rivestimento Amidi modificati Antiossidanti Aromatizzanti Coloranti Conservanti Edulcoranti Emulsionanti Esaltatori di sapidità Gelificanti Stabilizzanti   Argomenti correlati Additivi alimentari Lista degli additivi Coadiuvanti tecnologici Scrivi a Leziosa.com Cerca su leziosa.com site search by freefind advanced Gli additivi con codice CEE da E 100 a E 163 sono coloranti naturali organici. A differenza dei coloranti naturali inorganici possono essere utilizzati sia per la colorazione della massa dell'alimento, sia per la colorazione della sola superficie esterna. E100 Curcumina, colorante giallo. Sospetto di nocività. Può essere addizionato a: dadi per brodo, minestre preconfezionate, mostarde, curry. E101 Riboflavina (vitamina B2), colorante giallo. Nessuna nocività. Può essere addizionato a: dolci, biscotti, prodotti del latte. Attenzione: può essere prodotto anche con l'uso di organismi geneticamente modificati OGM. E120 Cocciniglia, colorante rosso. E' un colorante di origine animale ottenuto per essiccazione di un insetto, la cocciniglia. Può provocare allergie in soggetti predisposti. Può essere addizionato a: aperitivi e liquori. E140 Clorofilla e clorofillina, colorante verde. Nessuna nocività. Può essere addizionato a: ghiaccioli, gelati, dolci. E141 Complessi rameici delle clorofille, colorante verde. Sospetto di nocività se contiene impurità o residui di rame. Può essere addizionato a: ghiaccioli, gelati, dolci. E153 Carbone medicinale vegetale, colorante nero. Se prodotto con metodi non corretti sembra responsabile di alcune forme tumorali. Attenzione: può essere prodotto anche con l'uso di organismi geneticamente modificati OGM. Altri coloranti naturali organici Codice e colore Denominazione Nocività DGA E 160a sfumature diverse Caroteni, Caroteni misti, Beta-carotene E 160b sfumature diverse Annatto, Bissina, Norbissina E 160c sfumature diverse Estratto di paprica, Capsantina, Capsorubina E 160d sfumature diverse Licopina Nessuna nota non definita E 160e sfumature diverse beta-apo-8'-carotenale (G30) E 160f sfumature diverse Estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C30) E 161 sfumature diverse Xantofille E 161b sfumature diverse Luteina Nessuna nota senza limite E 161g sfumature diverse Cantaxantina E 162 sfumature diverse Rosso di barbabietola, Betanina Nessuna nota senza limite E 163 sfumature diverse Antociani Nessuna nota senza limite Che cosa sono i coloranti e a cosa servono? In quali alimenti è consentito addizionare coloranti e in quali NO Quali sono i coloranti naturali inorganici? Cosa sono i coloranti sintetici?   Condividi su Facebook   Faq | Contact us | Disclaimer | Indice | Home