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Vitamine idrosolubili - complesso vitaminico B
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Le vitamine idrosolubili

Cosa è una vitamina?
Le proprietà delle vitamine idrosolubili
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Le vitamine liposolubili

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Vitamina H - Biotina o vitamina B8


La biotina è una vitamina del gruppo B contente zolfo che viene introdotta esclusivamente con gli alimenti ed assorbita a livello dell' intestino tenue. Svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo ed in particolare è un coenzima in diverse carbossilasi.
Si trova in piccole quantità ma in moltissimi cibi (è una delle vitamine più diffuse in natura).


Funzioni:
  • richiesta nel metabolismo degli aminoacidi, dei grassi e dei carboidrati, nella salute della pelle, dei capelli e del sistema nervoso;
  • aiuta nel trattamento della candidosi, delle dermatiti seborroiche e delle malattie della pelle;

Fabbisogno:
Non vi sono informazioni sufficienti per stabilire il livello di assunzione raccomandato (LARN).
Il livello medio di assunzione europeo è compreso fra 15 e 100 mcg (microgrammi per giorno).

Alcuni alimenti ricchi di vitamina H sono (in ordine decrescente):
Carenza
L'ipovitaminosi è estremamente rara nell'uomo e determina affaticamento, depressione, nausea, insonnia, perdita di appetito, caduta dei capelli, pelle secca, ingrigimento prematuro dei capelli, eczema e dermatiti.
Un eccessivo consumo di uova crude o alla coque può determinare ipovitaminosi in quanto l'albume contiene una proteina che rende indisponibile la biotina, impedendone l'assorbimento intestinale.


Eccesso
La tolleranza dell'organismo all'assunzione di biotina è elevata e non si conoscono sintomi da iperdosaggio.


Labilità
  • antibiotici

  • cottura (se ne può perdere fino al 60 per cento)

  • farmaci a base di zolfo

  • eccessiva assunzione di albume d'uovo crudo



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