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Marchi comunitari d'origine (pubblici, collettivi)
Reg. CE 2081/92
- DOP: Denominazione di Origine Protetta
- IGP: Indicazione Geografica Protetta
Reg. CE 2082/92
- STG o AS: Specialità Tradizionale Garantita o Attestazione di Specificità
| Definizione di DOP |
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Denominazione di Origine Protetta
«Il nome di una regione, di un luogo determinato o di un paese che serve a designare un
prodotto agricolo o alimentare originario di tale regione, luogo o paese e le cui qualità
o le cui caratteristiche siano dovute essenzialmente o esclusivamente all'ambiente geografico
comprensivo dei fattori naturali ed umani e la cui produzione, trasformazione ed elaborazione
avvengano nell'area delimitata».
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| Definizione di IGP |
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Indicazione Geografica Protetta
«Il nome di una regione, di un luogo determinato o di un paese che serve a designare un
prodotto agricolo o alimentare originario di tale regione, luogo o paese e di cui una
determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica possa essere attribuita
all'origine geografica e la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengono
nell'area geografica determinata».
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Qual'è la differenza tra i prodotti DOP e quelli IGP?
Per beneficiare del marchio DOP tutte le fasi di produzione, trasformazione ed
elaborazione devono avere luogo nella zona da cui il prodotto deriva il nome, pertanto tutte
le sue caratteristiche devono dipendere dall'ambiente geografico comprendente i fattori
naturali e umani. Deve sussistere un legame oggettivo e molto stretto tra la qualità
del prodotto e la sua origine geografica.
Per beneficiare del marchio IGP invece solo alcune fasi di produzione, trasformazione ed
elaborazione devono avvenire nella zona da cui il prodotto deriva il nome, pertanto solo
alcune sue caratteristiche devono essere attribuibili all'ambiente geografico. Il legame
tra il prodotto e la zona geografica è più leggero e può consistere
semplicemente nella reputazione.
Lo scopo di questi marchi è quello di promuovere prodotti di qualità con
caratteristiche legate al territorio; tutelano inoltre sia i produttori iscritti che
rispettano il disciplinare, sia il consumatore.
I controlli sono eseguiti da autorità di controllo e/o da organismi privati autorizzati
dallo Stato Membro secondo la norma EN 45011; in termini economici sono a carico dei
produttori che utilizzano la denominazione.
I prodotti alimentari DOP e IGP italiani:
Vi è un lungo elenco di prodotti in fase di riconoscimento.
| Definizione di STG (o AS) |
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Specificità Tradizionale Garantita (o Attestazione di Specificità)
Riconoscimento del carattere di specificità di un prodotto agro-alimentare, inteso come
elemento o insieme di elementi che, per le loro caratteristiche qualitative e di
tradizionalità, distinguono nettamente un prodotto da altri simili. Ci si riferisce,
quindi, a prodotti ottenuti secondo un metodo di produzione tipico tradizionale di una
particolare zona geografica, al fine di tutelarne la specificità. Sono esclusi i prodotti
il cui carattere specifico sia legato alla provenienza geografica; questo aspetto distingue le
STG dalle DOP e dalle IGP.
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